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    洗碗機的工作原理
    上傳更新:2018-09-11

    洗碗機工作原理主要不同之處一:

    高級全自動洗碗機采用網帶平放式傳送方式。而一般的采用揭蓋式、藍傳式、斜插式。揭蓋式常見于家用洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。藍傳式需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,操作相對較為麻煩,對于不規則的餐具清洗較為困難,酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場。斜插式:對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。

    網帶平放式洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,目前市場反映良好。因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異,都能有很好的清洗效果。因此是酒樓、食堂、餐廳的最佳選擇,代表了商用洗碗機的最先進技術。

    洗碗機工作原理主要不同之處二:

    清洗方式不同。一般的洗碗機采用噴淋沖洗方式,其工作原理為人工將碗碟插入輸送帶或裝框,碗碟首先進入循環溫洗滌水區,由上下兩排噴嘴洗滌水進行沖洗 ,接著進入熱水循環沖洗區,由上下兩排噴嘴洗滌水進行沖洗,最后,進入高溫清洗區對碗碟進行強力噴淋漂洗。用噴淋清洗方式的洗碗機,主要存在三大瓶頸而逐步酒樓、食堂、餐廳客戶這塊市場:費水費汽;用大量的化學洗滌劑,化學殘留對人身體有害;噴淋清洗存在沖刷不到的死角。

    高級全自動洗碗機采用浸沒式全方位立體清洗,清洗方式獨特,每秒鐘以幾萬次的沖擊速率將餐具上的油脂、污垢及看不見的細菌一網打盡,其雙重洗滌過濾系統為清除食物殘渣提供了方便,最后采用強力漂洗可極大降低凈水用量。洗過的碗碟由人工從輸送帶上取出。不用初洗與浸泡極大地提高工作效率,用過的餐具人洗碗機輸送帶進口進入,干凈的餐具從出口取出,用時不超過一分鐘。這種洗碗機工作原理優點明顯,效率高、洗凈度高、費用省。

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